เก็บเกี่ยวมันฝรั่งอย่างไรและเมื่อไหร่: รู้ว่าเมื่อใดควรขุดมันฝรั่ง

การรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมื่อใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าเป็นมันฝรั่งต้นหรือพืชหลัก เวลาในดิน และสิ่งที่เกิดขึ้นกับใบไม้และดอกไม้

หนึ่งใน กินง่ายที่สุด เริ่มต้นด้วยคือมันฝรั่งอ่อนน้อมถ่อมตน พวกมันมีการบำรุงรักษาค่อนข้างต่ำ สามารถช่วยปลูกฝังดิน และจะยับยั้งวัชพืชที่พยายามแข่งขันกับพวกมันด้วย พวกเขายังสนุกกับการขุดและกินอีกด้วย! แต่เมื่อไหร่ที่มันฝรั่งจะพร้อมเก็บเกี่ยว? นี่อาจเป็นความรู้เกี่ยวกับสวนครัวที่ได้รับมากที่สุดที่คุณจะพบ ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะ 'เพิ่งรู้' เมื่อพืชพร้อม เมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้น มันค่อนข้างจะน่าเบื่อหน่าย

คำตอบอยู่ใน ที่คุณปลูกไว้ . ส่วนใหญ่จะจัดอยู่ในหมวดหมู่ 'First Early', 'Second Early' และ 'Maincrop' อ่านต่อเพื่อดูว่าควรมองหาอะไรเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

พืชผลหลัก มันฝรั่ง King Edward ตากแห้งพร้อมเก็บ

แรกเริ่ม

ในความคิดของฉัน มันฝรั่งชนิดที่ดีที่สุดที่จะปลูกคือมันฝรั่งที่เหมาะกับหมวดหมู่ 'ก่อนวัยอันควร' ซึ่งรวมถึง Red Duke of York, Lady Christl, Arran Pilot และอีกมากมาย ปีนี้ฉันได้เติบโต Pentland Javelin ซึ่งเป็นประเภทที่เติบโตช้ากว่า First Earlies อื่นเล็กน้อย

'First Early' เป็นหนึ่งในพืชสวนที่เก่าแก่ที่สุดที่จะโตเต็มที่ คุณปลูกมันตั้งแต่วันเซนต์แพทริกจนถึงกลางเดือนมีนาคม แล้วขุดขึ้นมาประมาณ 10-12 สัปดาห์ต่อมา โดยปกติตั้งแต่มิถุนายนถึงกรกฎาคม แต่บางครั้งอาจจะเร็วกว่า พวกมันเติบโตง่าย ไม่ติดไฟ มีรสชาติที่นุ่มนวลและอร่อย และสนุกที่จะขุดขึ้นมาในช่วงต้นฤดูร้อน

บรูซ สปริงส์ทีน การกุศล

ดอกมันฝรั่งที่เริ่มร่วงหล่นบ่งบอกว่าเป็นเวลาที่ดีที่จะขุดมันฝรั่งต้นแรกและต้นที่สองขึ้นก่อน

มองหาดอกมันฝรั่ง

วิธีที่คุณมักจะรู้ว่าช่วงแรก ๆ นั้นพร้อมแล้วก็คือดอกไม้ของพวกเขา มันฝรั่งยุคแรกมักให้ดอกตูมที่บางครั้งบานและบางครั้งก็ไม่บาน ถึงเวลาขุดมันฝรั่งที่ปลูกเองเมื่อดอกตูมร่วงหรือดอกไม้ที่บานเริ่มจางหายไป ข้อบ่งชี้ที่ดีอีกประการหนึ่งคือการเห็นดอกตูมที่ยังไม่เปิดร่วงหล่นจากต้น ถึงตอนนี้ใบไม้จะยังเขียวอยู่แต่บางต้นก็จะเริ่มซีดจางเป็นสีเหลือง มันฝรั่งสมัยก่อนจะมีขนาดประมาณไข่กับหนังที่นุ่มจนละลายในปาก

หากคุณไม่แน่ใจว่าพร้อมหรือยัง ให้ค่อยๆ ขุดรอบๆ ต้นไม้แล้วมองหามันฝรั่ง หากมีขนาดเท่ากับไข่หรือใหญ่กว่านั้น คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ แรกที่เหลืออยู่ในพื้นดินจะยังคงเติบโต นั่นหมายความว่าหากคุณไม่แน่ใจว่าพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหรือไม่ ก็ปล่อยทิ้งไว้ให้นานขึ้นอีกนิด ไม่ใช่ว่ามันฝรั่งยุคแรกๆ ทั้งหมดจะดีสำหรับการจัดเก็บ แต่บางชนิดก็ใช้ได้ ดังนั้น หาข้อมูลให้ดีก่อนตัดสินใจซื้อมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ

ต้นแรกและต้นที่สองมีผิวบางและอ่อนนุ่มและเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 70-90 วันหลังจากปลูก

ช่วงต้นที่สอง

มันฝรั่งที่จัดอยู่ในหมวดหมู่ 'Second Early' ได้แก่ Nicola, Maris Peer, Jazzy และ Kestrel พวกเขาแตกต่างกันในทางเดียวเท่านั้นจากช่วงแรก - พวกเขาเติบโตประมาณสามสัปดาห์ต่อมา

สำหรับเวลาปลูก คุณสามารถเอามันลงดินพร้อมๆ กับช่วงแรกๆ ได้ แต่ควรรอดีกว่า วันดั้งเดิมในการปลูกพืชเหล่านี้ในสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ (โซน 7-8) คือวันแรกของฤดูใบไม้ผลิในปลายเดือนมีนาคม ลองคิดดู ถ้าคุณปลูกมันอย่างน้อยสองสัปดาห์หลังจากช่วงแรกของคุณ การเก็บเกี่ยวจะถูกเซภายในห้าสัปดาห์ ที่ช่วยให้คุณมีเวลากินพืชผลแรกของคุณก่อนที่การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่อีกครั้งจะพร้อม

ใช้ข้อบ่งชี้เดียวกันสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าตรู่และมองหาการร่วงหล่นของดอก ว่าแต่ดอกมันฝรั่งจะงดงามขนาดไหนกันนะ? พวกมันมาในสีที่ต่างกันทั้งหมดและมันฝรั่งก็ปลูกในยุโรปจริงๆ เป็นไม้ประดับ ก่อนที่พวกเขาจะปลูกเป็นพืชอาหาร

ดอกมันฝรั่งที่อ่อนน้อมถ่อมตน คุณรู้ไหมว่ามันฝรั่งต้นพร้อมแล้วเมื่อดอกเริ่มจาง

มันฝรั่งเมนครอป

ลองนึกถึงมันฝรั่งอบขนาดใหญ่และส่วนใหญ่มักเป็นพืชหลัก ซึ่งบางครั้งเรียกว่าการเก็บมันฝรั่ง พันธุ์ในสหราชอาณาจักร ได้แก่ Cara, King Edward, Pink Fir Apple และ Purple Majesty ในสหรัฐอเมริกาจะเป็นพันธุ์ Russet

ปลูกมันฝรั่ง Maincrop ในเวลาเดียวกันหรือถึงหนึ่งเดือนต่อมาเป็นมันฝรั่งต้นที่สอง พวกเขาต้องการเวลามากขึ้นในการเติบโต — ประมาณ 20 สัปดาห์ ในช่วงฤดูร้อนพวกมันจะบวมและเติบโตส่งผลให้การเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่ทั้งขนาดและปริมาณ

แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจากพืชผลหลักได้ตั้งแต่แรกเริ่ม หรือค่อย ๆ ขุดอย่างระมัดระวังหลังจากที่พืชออกดอกแล้ว ฉันคิดว่าควรปลูกมันฝรั่งที่เพาะพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อให้โตเร็ว พวกเขาจะเพาะปลูกก่อนหน้านี้และได้รับการอบรมเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสในช่วงต้น ทิ้งพืชผลหลักให้เติบโตเป็นพืชพันธุ์ใหญ่ที่ควรจะเก็บไว้และเก็บไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมนครอป

คุณเก็บเกี่ยวพืชผลหลักในช่วงปลายฤดูร้อน โดยปกติในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน และคุณรู้ว่าเวลาเหมาะสมเมื่อใบไม้ส่วนใหญ่บนต้นไม้ของคุณเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง มันจะเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง สุดท้ายจะเหลือเพียงใบและลำต้นที่เหี่ยวเฉา ในระหว่างกระบวนการนี้ ให้ตัดต้นไม้ออกจากพื้นประมาณหนึ่งนิ้วแล้วทิ้งหัวไว้บนพื้นสักสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะขุด ช่วยให้ผิวแข็งแรงขึ้นและจัดเก็บได้ดีขึ้น

นี่เป็นการตายตามธรรมชาติและจะแตกต่างจากโรค หากคุณเห็นจุดดำบนใบไม้หรือถ้าการตายมีผลกับพืชบางชนิดของคุณเท่านั้น คุณควรตรวจสอบ โรคมันฝรั่ง . หากปัญหาเกิดขึ้นก่อนครบ 20 สัปดาห์ แสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติ

การตายจากพืชมันฝรั่งตามธรรมชาติอาจดูเหมือนเป็นโรคได้มาก

การจัดเก็บ Maincrops

ต่างจากมันฝรั่งยุคแรกๆ คุณสามารถเก็บพืชผักหลักได้ครั้งละหลายเดือน ขั้นแรก คุณควรเช็ดให้แห้งก่อนใส่ลงในถุงหรือกล่องสำหรับจัดเก็บ พื้นที่เปียกใด ๆ อาจทำให้เกิดการเน่าเปื่อยหรือเน่าเปื่อยได้ กระจายออกไปในโรงรถหรือเรือนกระจก หรือกลางแจ้งภายใต้แสงแดด พลิกกลับด้านหลังจากที่ด้านหนึ่งแห้ง การทิ้งมันฝรั่งไว้กลางแดดนานกว่าหนึ่งหรือสองวันอาจทำให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียวได้ ปริมาณสีเขียวเพียงเล็กน้อยนั้นไม่เป็นอันตราย แต่ถ้ามันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม คุณต้องการหลีกเลี่ยงการกินมัน

เก็บมันฝรั่งหลักในโรงรถหรือโรงจอดรถเย็น ๆ และอย่าลืมกินมันฝรั่งที่ดีที่สุดก่อน เพื่อนคนหนึ่งเคยพยายามที่จะช่วยชีวิตคนที่ดีที่สุดไว้เป็นครั้งสุดท้าย แต่เมื่อถึงเวลาที่เขาไปถึงพวกเขา พวกหนูก็ถึงคราวของมันแล้ว หากคุณกำลังมองหาแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับช่วงต้นวินาทีที่ใหญ่กว่า ให้ลองใช้มันฝรั่ง Hasselback ด้วยผิวที่บอบบาง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ